Víte, co způsobuje pěnu v horké vaně?

Možná jste sami viděli mořskou pěnu. Možná jste o tom slyšeli v pohádkách (Malá mořská víla, někdo?) Nebo jste to viděli ve filmech. Mořská pěna je v zásadě stejná jako horká vana, jen s trochu jiným chemickým složením.

Aby se pěna objevila, potřebuje tři věci: vodu, vzduch a povrchově aktivní látky. Pokud nejste chemický geek, povrchově aktivní látky jsou v podstatě super-lepkavé molekuly, které snižují povrchové napětí kapaliny, což usnadňuje míchání látek, jako je olej a voda.

Ať už je to v Tichém oceánu nebo ve vašich lázních, voda není jen dobrý H2O. Jistě, může to vypadat křišťálově čisté, ale ve skutečnosti je to plné rozpuštěných solí, bílkovin, detergentů a dalších organických sloučenin - z nichž mnohé jsou povrchově aktivní látky.

Vaše lázně tedy obsahují vodu a některé povrchově aktivní látky, i když správně udržujete chemii. Pokud ale trochu uklouznete v plánu údržby nebo nevyčistíte vodu po velké párty ve vířivce, můžete nasadit trysky - odemknout tu konečnou přísadu - a ocitnete se v pěnivé kaši.

Vlastní proces vytváření bublin je zábavný. Povrchově aktivní látky, přestože se v mnoha aspektech navzájem liší, mají jeden konec, který je přitahován k vodě, a jeden konec, který je hydrofobní, což znamená, že není přitahován k vodě.

Když do směsi přidáte vzduch, molekuly povrchově aktivní látky se uspořádají přímo na hranici mezi vzduchem a vodou.